42 Mở máy hút mùi khi xào nấu, chiên rán, mở từ lúc bật bếp đến khi nấu xong

Gộp 10 nghiên cứu bệnh-chứng lại để tính, đối tượng đều là phụ nữ Trung Quốc không hút thuốc. Nghiên cứu bệnh-chứng là lấy người bị ung thư phổi so với người không bệnh, rồi hỏi ngược lại thói quen trước đây. Người tiếp xúc với khói dầu khi nấu ăn có khả năng bị ung thư phổi cao gấp khoảng 1,74 lần (tỷ số chênh, 95% CI 1,57–1,94, khoảng tin cậy). Trong số đó, 4 nghiên cứu so riêng nhóm tiếp xúc khói dầu mà không dùng máy hút mùi, và nhóm này có nguy cơ khoảng 2,11 lần (1,54–2,89). Một nghiên cứu ở Đài Loan so 1.302 phụ nữ không hút thuốc bị ung thư phổi với 1.302 người không bệnh. Nghiên cứu này chỉ xét những người đã nấu ăn mười năm trở lên. Người mở máy hút mùi từ hai phần ba số năm nấu ăn trở lên, so với người mở từ một phần ba số năm trở xuống, có nguy cơ thấp khoảng một nửa (tỷ số chênh 0,49, 0,32–0,76). Ở Thượng Hải có một nghiên cứu theo dõi về sau, gồm 71.000 phụ nữ không hút thuốc, theo dõi từ năm 1996 đến năm 2009 và phát hiện 429 ca ung thư phổi. Người tự khai là từng ở nhà có bếp thông gió kém thì nguy cơ ung thư phổi cao khoảng 49% (HR 1,49, 1,15–1,95). Người đốt than mà bếp thông gió kém từ 20 năm trở lên thì nguy cơ khoảng 2,03 lần (HR 2,03, 1,35–3,05). Nếu chỉ xét đã từng đốt than hay chưa thì không thấy khác biệt (HR 1,03, 0,84–1,26). Dùng loại dầu nào để xào nấu cũng không thấy khác biệt.